Nährwertangaben HSD-Rezepte

[benschi-xxl]

Hallo,

 

bin gerade am Zusammenstellen meiner Rezepte für die nächste Woche (Beginnn meiner 8-wöchigen HSD) und hab hierzu mal eine Frage:

 

Auf Seite 11 steht ein Rezept mit 300 g Putenbrustfilet. Eigentlich müßten das ja ca. 66 g Eiweis sein (22 g / 100 g lt. HSD-Handbuch, lt. Internet sogar 24,5 g / 100 g). Beim Rezept steht jedoch 52 g Protein.

Gleiches steht eine Seite weiter für 300 g Höhnchenbrustfilet.

 

Was stimmt denn jetzt bzw. wie errechne ich jetzt die korrekte Menge Eiweis ?

 

Danke und viele Grüße

Stefan

 

 

[MiMi]

Hi und Willkommen im Forum

 

Schau am besten auf die Verpackung von dem Fleisch was du geholt hast. Denn auch im FDDB zum Beispiel sind die Werte nur von Nutzern eingetragen. Und am Besten mit dem im FDDB abgleichen und dementsprechend das richtige Produkt wählen.

Dann das Fleisch abwiegen und eintragen (je nachdem welches tool zum tracken du verwendest). 

[benschi-xxl]

Hallo MiMi,

 

vielen Dank für die schnelle Antwort und das freundliche Willkommen

 

Wollte eigentlich das Fleisch immer firsch kaufen und nicht angepackt und an irgendwas muß ich mich ja halten.

[Anny]

Ich kaufe Hühnchen- und Putenbrust auch immer frisch und nehme dafür den Mittelwert von 23g EW pro 100g. Stimmt wahrscheinlich nie genau. Aber auf 5g mehr oder weniger, wird es wohl am Ende nicht ankommen.

[benschi-xxl]

ok, dann weiß ich bescheid, daß ich mich auf die Angaben bei den Rezepten nicht verlassen kann. Danke