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Chris84

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Beiträge erstellt von Chris84

  1. Lass deinen Körperfettanteil (KFA) von erfahrenen Mitgliedern einschätzen

    in Beratung - was sollst du tun?

    Geschrieben

    Danke für eure Einschätzung! :)

    Dann liegt die Messung ja nicht astronomisch daneben. Und gerade in den Beinen z.B. ist mittlerweile auch einiges an Muskelmasse dabei.

     

    Aber wer meinen Thread zur Hautstraffung gelesen hat, weiß jetzt wahrscheinlich woher meine Bedenken kommen. ;) Ich sah aber die ganze Zeit schon aus wie ein Faltenhund, also auch als ich >140Kg gewogen habe, was auch mein Lebzeit maximalgewicht darstellt. Mein Bindegewebe ist einfach nicht gesegnet.

  3. Hautstraffung nach Diät - was hilft wirklich

    in Beratung - was sollst du tun?

    Geschrieben

    Hi Renntier :)

     

    Danke für deine Antwort, leider ist meine Haut durch ein leben mit starkem Übergeewicht so stark beansprucht das dass nicht mit einer 9 monatigen Schwangerschaft, von denen ja auch nur 4-5 Monate mit einer wirklichen Hautdehnung einhergehen vergleichbar ist. die dauerhafte Fettschürze die ich seit Jahren vor mir hertrage -mal mehr, mal weniger- hat dank der Schwerkraft meine haut stark ausgeleiert so das eine vollständige Wiederherstellung auf natürlicher Basis nicht möglich ist.

     

    Die gängigen Methoden und Aussagen sind mir durchaus geläufig wie: Durchblutung fördern und mit Feuchtigkeitscreme nachhelfen - aber wie weit das alles helfen wird weiß ich leider nicht, ich wäre Froh wenn ich zumindest in manchen Regionen um eine OP herumkommen würde da die Krankenkasse nur die medizinisch notwendigen bezahlt, und dazu zählen z.B. Hautstraffung an den Oberarmen nicht.

  4. Hautstraffung nach Diät - was hilft wirklich

    in Beratung - was sollst du tun?

    Geschrieben

    Hallo Werte Gemeinschaft :)

     

    Forensuchen haben mich leider leer ausgehen lassen zu meiner konkreten Frage daher:

     

    Ich bin ja aktuell dabei langfristig ca. 55Kg Körperfett abzubauen. Wie man sich denken kann hinterlässt das nach vielen Jahren/Jahrzehnten der Fettleibigkeit seine Spuren in Form von Hautlappen.

    Ich bin mir auch bewusst das ich an einigen Körperstellen um einen plastisch-chirugischen Eingriff nicht herum komme.

    Nichtsdestotrotz würde ich gerne die Anzahlen der Operationen so gering wie möglich halten und Frage mich ob es hier ebenfalls wissenschaftlich erwiesene Techniken ohne esoterischen Glaubensansatz gibt die der Haut bei der Regeneration/Straffung nachweislich helfen oder ob die Hautstraffung etwas ist was nur die Zeit, in einem genetisch vorbestimmten Rahmen, "heilen" kann.

     

    Mit besten Grüßen

    Chris

  6. Energiegeladen in der HSD - alles richtig?

    in High Speed Diät (HSD) Support

    Geschrieben

    Ich mache die HSD Typ 3 jetzt seit mehreren Wochen, davor bereits ca 1,5 Wochen eine ungesteuerte PSMF und fühle mich "trotzdem" immer noch sehr Energiegeladen. Ich mache bereits 3x Wöchentlich (Mo/Di - Do - Sa/So) ein Ganzkörperkrafttraining an Geräten mit 3 Sätzen 8 Wiederholungen und hohen Gewichten und kann fast wöchentlich meine Kraftwerte steiegern. Zusätzlich gehe ich fast täglich 30-90 Minuten spazieren.

     

    Ist meine Energiezufuhr mit knapp 800-1000Kcal bei Erhaltungskalorien von ca. 3000 Kcal noch zu hoch? Kann ich mein Energiedefizit noch weiter erhöhen mit Ausdauertraining? (Ziel Proteinwert: ca 150g)

     

    Meine Diät wird seit dieser Woche vom Hausarzt überwacht und ein erstes Blutbild hat Zitat: "Erschreckend gute Werte" geliefert. Ich musste der Frau vom Arzt erstmal erklären wie ich das mache damit Doc auch mal abnehmen kann ;)

     

    Link zum Ernährungstagebuch (google docs)

     

    Ich denke auch mein Gewichtsverlust ist ganz ansehnlich.

    (rote Linie ist mein Ziel bis zur Pause: 120Kg)

    post-3045-0-72762400-1468698881_thumb.png

     

    Ich würde nur gerne irgendwie _mehr_ machen. Meine erste HSD Pause ist für die 3. und 4. August Woche geplant da ich dort sowieso im Urlaub bin, es sind dann zwar 10 Wochen HSD statt der empfohlenen 8 aber ich "fühle" momentan keinen Grund die 2 Wochen nicht dran zu hängen.

     

    Lange Rede - kurzer Sinn: Ist meine Ernährung noch zu reichhaltig oder sollte ich mich einfach freuen das es mir trotz HSD so gut geht?

  8. Küchengeräte für großen Geschmack

    in Allgemeine Rezepte

    Geschrieben

    Ich habe mir überlegt eine kleine Empfehlung für Küchengeräte auszusprechen von denen ich selbst sehr überzeugt bin und die für viele meiner Rezepte äußerst empfehlenswert oder sogar benötigt sind. Die Geräte die ich Empfehlen werde, helfen gerade wenn es darum geht aus dem natürlichen Produkt das Maximum an Geschmack herauszuholen und somit die Langzeitmotivation in einer restriktiven Diät verbessert ohne zu Fett oder Zuckerhaltigen Produkten greifen zu müssen – gerade für Leute die sonst gerne genussvoll essen.

    Ich halte mich hier aber nicht mit Selbstverständlichkeiten wie einer beschichteten Pfanne auf sondern eher mit speziellen Gerät das auch nach der Diät für viel Spaß und Genuss in der Küche sorgen wird.

     

    Kontaktgrill

    Ein Kontaktgrill ist immer dann super wenn etwas ohne Fett und verkleben gegrillt werden soll. Ein guter Kontaktgrill ist z.B. beim Herstellen von Grillgemüse einer Grillpfanne weit überlegen da sie das Gemüse bereits von oben und unten MIT DRUCK auf die Grillmuster drückt und somit auch erst wirklich schöne Röstaromen entstehen können. Aber auch ganz Fleischstücke lassen sich hier super mit schönen krossen Krusten und leckeren Röstaromen versehen. Sicher ist ein Vollwertiger Holzkohle oder Gasgrill hier überlegen - aber diese Möglichkeit bietet sich nicht jedem.

    Achtet beim Kauf auf eine Leistung von mindestens 2000W.

     

    Gute Kontaktgrills gibt es ab ca. 90 Euro z.B. von Tefal.

     

     

    Vakuumierer

    Unter BBQ Fans schon lange ein Must-Have. Der Vakuumierer hilft euch Kohlenhydrate und Fettsparend Fleisch und Gemüse zu marinieren. Die Menge an Marinade kann deutlich reduziert werden und erzielt ein intensiveres Ergebnis als z.B. das Einlegen in einer Schale. Mit den richtigen Vakuum-Folien ist es aber auch möglich eine Sous-Vide Garmethode anzustreben – Also ein Niedertemperaturgaren im eigenen Saft. Gerade für die Fischliebhaber unter euch ein Hochgenuss.

     

    Vakuumierer gibt es bereits ab ca. 60 Euro z.B. von CASO.

    Bei den Folien kann man gerne auch Drittanbieterfolien verwenden die meist deutlich günstiger sind.

     

     

    Dampfgarer(-einsatz)

    Wer in seiner Diät nicht nur lecker sondern auch gesund essen möchte sollte sich dringend die Anschaffung eines Dampfgarer bzw. Dampfgareinsatzes überlegen. Wer bei dem Vakuumierer bereits am Grübeln ist sollte gleich zu einem Sous-Vide tauglichen gerät greifen da die Temperatur hier elektronisch geregelt wird. Für alle die nur etwas Gemüse oder ähnliches Dampfgaren wollen reicht auch ein universeller oder zur Topfserie passender Einsatz.

    Der Vorteil des Dampfgarens ist: Das Gemüse wird nicht so hoch erhitzt und wird nicht von Wasser umspült und behält dabei mehr Eigengeschmack und Mikronährstoffe.

     

    Dampfgarer gibt es ab ca. 70-80 Euro

    Dampfgareinsätze ab bereits ca. 20 Euro

     

     

    Grillpfanne aus Gusseisen

    Wer ein Induktionskochfeld sein Eigen nennt hat bereits keine andere Wahl als zum hochwertigeren Gusseisen zu greifen. Aber auch allen anderen kann ich die Anschaffung einer großen Gusseisen Grillpfanne nur empfehlen. Auch wenn z.B. der Kontaktgrill recht gute Ergebnis liefert bei Fleisch ist der Einsatz einer temperaturstabilen Gusseisen-Grillpfanne gerade für Steaks jeglicher Art zu empfehlen um die nötige sehr hohe Temperatur an die Fleischoberfläche zu bekommen damit wir hier wirklich ein Genusserlebnis haben. Der Vorteil vom Gusseisen liegt in der Energiespeicherung die der Pfanne hilft nicht beim Kontakt mit dem kalten Grillgut sofort wieder Kalt zu werden und somit den Bratvorgang unterbricht wie z.B. bei dünnen Aluminium -Grillpfannen.

    Wichtiger Verwendungshinweis gerade für Leistungsstarke Gas und Induktionsherde: Heizt die Pfanne langsam auf. Eine zu starke Anfangshitze kann die Pfanne beschädigen und kühlt sie ebenfalls nicht zu schnell herunter (Direkt nach dem Braten mit kalten Wasser abspülen z.B. kann die Pfanne zerspringen lassen).

     

    Gusseisen-Grillpfannen haben eine sehr große Preisspanne, (25-250 Euro) lest die Rezensionen und wählt das Modell aus das euch am besten gefällt.

    Meine Grillpfanne lag im Angebot bei ca 70 Euro ist dafür aber auch emmailliert was einen gewissen Antihaft-Effekt verleiht.

    • Like 1

  10. Pilzpfanne mit Hähnchengeschnetzelten

    in Low Carb, Low Fat (HSD,PSMF)

    Geschrieben

    Das2lU7.jpg

     

    Zutatenliste:

    • 250g Hähnchenbrustfilet
    • 250g Champignons, braun
    • 100g Kräuterseitlinge
    • 50g Frühlingszwiebel (ca. halbes Bund)
    • 75g Joghurt 0,1% Fett
    • 15g Whey Natur
    • 1/2 Tl Gemüsebrühe
    • Weißweinessig
    • Salz
    • Pfeffer

     

    Zubereitung:

    1. Pilze in dicke Scheiben schneiden
    2. Frühlingszwiebeln zwischen grünen und weißen Anteil aufteilen.
    3. Grünen Anteil in grobe Ringe schneiden
    4. Weißen Anteil in feine Ringe schneiden und separat aufbewahren
    5. Das Hähnchen in geschnetzeltes schneiden
    6. Den Joghurt mit Whey, Gemüsebrühe und etwas Weißweinessig mit einem Schneebesen verrühren
    7. Zwei beschichtete Pfannen bereit stellen und aufheizen
    8. in einer Pfanne anfangen das Geflügel anzubraten, nicht durchgaren und zurück in eine Schale
    9. Parallel in der zweiten Pfanne die Pilze flächig auf den Boden legen und nach ca 1-2min wenden -> Ja ist ein wahnsinns Aufwand, der sich aber lohnt.
    10. Direkt zu den Pilzen immer einen kleinen Anteil der weißen Frühlingszwiebel röllchen zugeben und die Pilze jedes mal direkt mit salz und pfeffer würzen.
    11. Die hitze der ehemalige Geflügelpfanne herunterreduzieren und den Geflügelbratensatz mit etwas Wasser ablöschen.
    12. Nun nutzt man die heiße Pfanne zum Anbraten der Pilze und gibt sie sobald sie schön Farbe und Geschmack bekommen haben in die Pfanne mit geringerer Temperatur.
    13. Die heisse Pfanne, nachdem die Pilze raus sind, jedes mal wieder mit einem Schluck Wasser aufgießen und die entstehende "Pilzbrühe" zu den bereits vorgegarten Pilzen geben.
    14. Wenn auch die letzte Pfanne Pilze angebraten ist kann die 2. Pfanne bei Seite.
    15. Das Geflügel kann nun zu den Pilzen und dort zart nachgaren. Parallel dazu kommt der grüne Frühlingszwiebelanteil dazu.
    16. Wenn eine angenehme Garstufe erreicht ist den Herd abstellen und die Joghurtcreme unterrühren die uns in dieser Version als "Sahne-Ersatz" dient.
    17. Guten Appetit :)

    Nährwerte pro 100g:

    Energie: 59Kcal | KH: 1,7g | EW: 11,4g | FT: 0,4g

     

    Nährwerte pro Mahlzeit:

    Energie: 438Kcal | KH: 13g | EW: 84g | FT: 3g | ED: 0,6

    • Like 2

  11. Zuviel Kohlenhydrate

    in High Speed Diät (HSD) Support

    Geschrieben

    Hi Niko,

     

    was ich bereits als HSD Neuling schnell festgestellt habe, Quark ist definitiv nicht der Weißheit letzter Schluss. Das KH/EW Verhältnis ist bei weitem nicht so effektiv wie z.B. bei magerem Geflügel oder Fisch (den ich leider nicht essen mag).

     

    Also meine größte Einzel-Eiweißquelle pro Tag stellt eigentlich meine Hauptmahlzeit mit Hähnchen- oder Putenbrustfilet (ca 250-300g pro Tag) dar. Dazu kommen dann aber jedes mal noch mehrere 100g Gemüße.

     

    Dazu kommt Morgens ein 250g Becher Quark mit z.B. Süßstoff Wackelpudding und FlavDrops.

    Mittags da ich gar nicht mehr Hungar habe gibt es einen 200ml Eiweißshake mit 30-40g Whey.

     

    Am ende des Tages liege ich meist zwischen 30g und 40g KH wobei eigentlich immer über 15g KH aus Gemüse kommt auf die ich sicher für keine Diät der Welt verzichten werde.

     

    Zusätzlich bin ich gespannt wie du auf die 202g Eiweiß kommst, das ist auf jeden Fall schon ein sehr ordentlicher Wert. Ich liege laut HSD Typ 3 und einem KFA von >40% bei 130Kg bei einer Eiweißzufuhr von 157g.

  12. Wie viel Protein?

    in Allgemeines (Training & Ernährung)

    Geschrieben

    ... dann würde ich schreien, wenn ich dein Körper wäre. ...

     

    Mittlerweile arbeite ich nach dem HSD Plan. Zusätzlich kann ich nur sagen das es mir seit der gesamten Diät psychisch wie auch physisch besser geht als lange zu vor. Also mein Körper schreit ganz und gar nicht sondern summt mehr eine zufriedene Melodie. Ich fühle mich wesentlich energiereicher, schlafe besser bin deutlich besser gelaunt und kann auf Grund dessen das ich so untrainiert bin meine Kraftwerte im Muskelerhaltungstraining sogar noch DEUTLICH steigern trotz des hohen Kaloriendefizits von ca. 1600-2000Kcal pro Tag.

     

    Das keine Form von Crashdiät für den Körper ein hochgenuss ist, ist mir durchaus bewusst. Aber noch weniger ist starkes Übergewicht für den Körper und für den Geist eine Wohltat. Und wenn es eine Crash-Diät ist die mich auf den Kurs bringt durch den ich das starke Übergewicht los werde ist das ein Kompromiss den ich gehen werden.

    • Like 1

  13. Lass deinen Körperfettanteil (KFA) von erfahrenen Mitgliedern einschätzen

    in Beratung - was sollst du tun?

    Geschrieben

    Ich wollte die Ergebnisse eigentlich nutzen um bei der Krankenkasse einen besseren Standpunkt zu haben für die bei mir absolut notwendigen Abdominoplastiken sobald ich mein Zielgewicht erreicht habe. Aber daraus wird dann wohl leider nix wenn die Werte so daneben liegen.

     

    Witzig ist nur die AOK Bayern nutzt diese Geräte... zumindest schonmal die richtige Krankenkasse wenn auch die falsche Region.

  16. Asiapfanne mit Hähnchenbrust

    in Low Carb, Low Fat (HSD,PSMF)

    Geschrieben

    fXw0oy6.jpg

     

    Zutatenliste:

    • 270g Hähnchenbrustfilet
    • 150g Brokkoli (gerne TK)
    • 120g Paprika, gelb
    • 160g Chinakohl
    • 50g Frühlingszwiebel (ca. halbes Bund)
    • 1 kl. Chili, rot
    • 1 Knoblauchzehe
    • Salz
    • Asia 5-Gewürzmischung
    • 1El. Teriyakisauce
    • 1Tl. Honig -> Ich freue mich auf gute KH arme alternativen
    • Chilisauce (pure Chilisauce, z.B. HotMamas Yellow Habanero Sauce)
    • Upgrade-Optionen:
      • Fleisch mit Öl anbraten statt trocken.
      • Mehr Honig und Teriyakisauce nutzen
      • Exotische Obststücke verleihen dem Gericht eine wunderbare Fruchtigkeit (z.B. Ananas. Mango oder auch Pfirsich)

    Zubereitung:

    1. Das Hähnchenbrustfilet säubern und in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Aus 1El. Teryiakisauce, 1 Tl. Honig und Chilisauce nach Geschmack eine Marinade mischen.
    3. Die Hähnchenstücke darin wenden und gut abgedeckt über Nacht einziehen lassen. -> Wer ein Vakuumierer hat, eine Nutzung ist stark empfohlen um das Maximum aus der geringen Menge an Marinade herauszuholen.
    4. Hähnchen über Nacht gut verpackt marinieren!
    5. Paprika säubern und in kurze Streifen schneiden und in einer Schale parat halten.
    6. Frischen Brokkoli in kleine Röschen schneiden und kurz blanchieren. TK Brokkoli auftauen und in kleine Röschen nachschneiden und in einer Schale parat halten.
    7. Vom Chinakohl die äußeren Blätter entfernen und entsprechend viele Blätter für die Mahlzeit abnehmen und Waschen. das hintere Viertel das fast nur aus hartem Strunk besteht abschneiden. Den vorderen Teil in feine Bandnudelbreite Streifen schneiden.
    8. Frühlingszwiebeln säubern und in feine RInge schneiden.
    9. Knoblauch sehr fein schneiden und zu den Frühlingszwiebeln geben
    10. Chilischote säubern, halbieren und entkernen. Anschließend in feine Halbringe schneiden und zu Knoblauch und Frühlingszwiebeln in eine Schale geben.
    11. Beschichtete Pfanne (Deckel wird benötigt) erhitzen und Hähnchenbruststücke von allen Seiten an- aber nicht durchbraten. Das Hähnchen bitte noch salzen.
    12. Das Hähnchen z.B. mit einer Schaumkelle entnehmen und den Bratensatz in der Pfanne mit 1-2 Schlucken Wasser ablöschen.
    13. In den Bratensud nun die Frühlingszwiebeln, Chili und den Knoblauch andünsten.
    14. Paprika dazu und leicht angaren gefolgt vom Brokkoli. Das Gemüse salzen und mit einem knappen Teelöffel Asia 5-Gewürzmischung bestreuen.
    15. Nun das Gemüse mit dem Chinakohl bedecken und das Hähnchen auf den Chinakohl legen und das ganze für einige Minuten mit geschlossenem Deckel garen.
    16. Alles durchheben und in einer großen Schale oder einem tiefen Teller servieren. Nutzt hierfür eine Schaumkelle, zurück bleibt eine Gemüse-Teriyaki-Sauce die gerne bei großer Hitze einreduziert werden und über das fertige Gericht gegeben werden kann.
    17. Guten Appetit :)

    Nährwerte pro 100g:

    Energie: 56Kcal | KH: 2,4g | EW: 9,4g | FT: 0,5g

     

    Nährwerte pro Mahlzeit:

    Energie: 422Kcal | KH: 18g | EW: 72g | FT: 3g | ED: 0,6

    • Like 1

  17. Lass deinen Körperfettanteil (KFA) von erfahrenen Mitgliedern einschätzen

    in Beratung - was sollst du tun?

    Geschrieben

    Vorsicht: Das InBody-Gerät basiert auf der bioelektrischen Impedanzanalyse (BIA). - Quelle: http://www.inbody.de/technologie/

     

    Dieses Verfahren ist sehr unpräzise und liefert keine (!) genauen Messergebnisse.

     

    Vertrauenswürdige Ergebnisse bekommt man nur mit komplexeren Verfahren, am ehesten zugänglich für den Laien ist da noch ein DXA-Scan beim Arzt des Vertrauens. Die Messergebnisse schwanken vielleicht um 1-2% und sind deshalb ziemlich aussagekräftig und präzise. Wohingegen die Messergebnisse eines BIA-Verfahrens durchaus mal um >= 5% schwanken können und daher maximal als ungefähre Vergleichswerte herangezogen werden sollten.

     

    // Näheres dazu habe ich hier schon geschrieben.

     

    Hallo Dominik, gerne stimme ich dir zu das die üblichen BIA Geräte sehr ungenau sind.Vor allem die 70€ Körperfettwaagen für Zuhause die ohne empirische Werte das Gelbe vom Ei versprechen. Bei dem InBody 770 handelt es sich um ein 20.000 Euro Messgerät das selbst von Krankenkassen und Ärzten eingesetzt wird und nicht wie die meisten (oder sogar alle) Konkurrenzprodukte Werte schätzen, sondern alle Werte über die BIA bestimmen. Gehen wir jetzt einmal davon aus das InBody keine illegalen oder zumindest höchst fragwürdigen Maßnahmen durchführt und in Ihrer Werbung offensichtlich mit Zahlenwerten und Studien lügt so liegen Sie bei 98% der Genauigkeit einer DEXA (DXA) Messung die 1-2% daneben liegt. Also haben wir in der Multiplikation eine Genauigkeit von ca. 96%.

    Quelle: http://www.inbody.de/technologie/

     

    Gehen wir nun von einem KFA von 30% aus macht das eine Streuung von 28,8% - 31,3% und bei einem KFA von 15%: 14,4% - 15,6%.

     

    -> Ja diese Geräte sind sicher nicht der Weißheit letzter Schluss bieten aber wenn man keine andere Möglichkeit hat sicherlich einen ganz guten Vergleichswert.

  18. Lauwarmer Sauerkrautsalat mit Hähnchenbrustfilet

    in Low Carb, Low Fat (HSD,PSMF)

    Geschrieben

    d4iT9RC.jpg

     

    Zutatenliste:

    • 250g Hähnchenbrustfilet
    • 250g Mildes Weinsauerkraut
    • 100g Paprika rot
    • 100g Paprika grün
    • 30g Rucola
    • 1 kl. Rote Zwiebel
    • 1 Chili (rot)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Wenige ml Limettensaft
    • Upgrade-Optionen:
      • Prima als Refeed-Mahlzeit zum "Nudelsalat" upgradebar :)
      • Grob geriebener Apfel macht das ganze noch fruchtiger und saftiger - kostet aber zusätzliche KH.

    Zubereitung:

    1. Zwiebel halbieren, säubern und in hauchfeine halb-Ringe schneiden und in einer Schale mit dem Limettensaft einmassieren.
    2. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in sehr feine Querstreifen schneiden und in einer Schale bereit halten.
    3. Chili halbieren, entkernen und in feine Querstreifen schneiden
    4. Sauerkrautverpackung öffnen und soviel Saft wie möglich herausdrücken und in einer Schale auffangen.
    5. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in der Schale mit dem Sauerkrautsaft mehrere Stunden einlegen.
    6. --- Einlege Zeit abwarten ---
    7. Beschichtete Pfanne vorhzeizen.
    8. Salatschale vorbereiten, Chilie, Zwiebeln und Rucola hinzugeben.
    9. Hähnchenbrustfilet abgießen und leicht ausdrücken. (Die weiße Färbung des Fleisches ist völlig normal und stellt einen chemischen Gar-Prozess durch die Säure im Sauerkrautsaft dar.)
    10. Hähnchenbrustfilet in der heißen Pfanne anbraten und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.
    11. Nach wenigen Minuten Paprika hinzugeben und leicht andünsten.
    12. Nach weiteren wenigen Minuten Paprika und Hähnchen mit Sauerkraut abdecken und bei geringer hitze und geschlossenem Deckel ziehen lassen.
    13. Warmer Salatanteil zum restlichen Salat dazugeben und gut durchmischen.
    14. Guten Appetit :)

    Nährwerte pro 100g:

    Energie: 56Kcal | KH: 1,9g | EW: 9,5g | FT: 0,9g

     

    Nährwerte pro Mahlzeit:

    Energie: 450Kcal | KH: 16g | EW: 76g | FT: 7g | ED: 0,6

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    Puten- /Hähnchenbrustfilet an Brokkolicreme

    in Low Carb, Low Fat (HSD,PSMF)

    Geschrieben

    yTdkqwW.jpg

     

    Zutatenliste:

    • 300g Putenbrustfilet-Steak (Wahlweise auch Hähnchenbrustfilet | Berechnung erfolgt mit Pute)
    • 200g Brokkoli (gerne TK)
    • 100g Magerquark
    • 1 Knoblauchzehe
    • Salz
    • Pfeffer
    • Muskatnuss
    • Upgrade-Optionen:
      • Das Grün einer Frühlingszwiebel über die Brokkolicreme
      • Fleisch mit Öl braten statt trocken. Tipp: das Fleisch mit Öl einpinseln/einreiben ist effektiver.
      • Etwas Parmesan über die Brokkolicreme raspeln

    Zubereitung:

    1. Brokkoli in reichlich gesalzenem Wasser gar kochen und gut abtropfen. (Wer die Creme etwas flüssiger mag hebt sich etwas Brokkoli-Kochwasser auf.)
    2. Den heißen Brokkoli in einen Standmixer geben und pürieren
    3. 100g Magerquark hinzugeben und mit dem Mixer verrühren.
    4. Brokkolicreme in eine Schale geben und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und der ausgepressten Knoblauchzehe abschmecken (andere Gewürze nach belieben)
    5. Putenbrust in einer Teflon oder Keramikpfanne knusprig braten und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen nach belieben würzen.
    6. Auf flachen Teller die Geflügelbrust servieren und mit der Brokkolicreme bedecken.

    Nährwerte pro 100g:

    Energie: 77Kcal | KH: 1,6g | EW: 14,8g | FT: 1,1g

     

    Nährwerte pro Mahlzeit:

    Energie: 464Kcal | KH: 10g | EW: 89g | FT: 7g | ED: 0,8

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  21. Frage zu Refeed

    in High Speed Diät (HSD) Support

    Geschrieben

    Ich mag mich hier mit einer Frage anschließen: Ich bin Typ 3 mit 131Kg und >40-45% KFA

     

    Wenn ich also richtig liege soll ich zu den normalen 30g pro Tag zusätzliche 131g KH essen, was ja z.B. 200g Penne (66g KH/100g) sind. Ist das nicht etwas viel als Mini-Refeed der zwei mal pro Woche durchgeführt werden soll?

     

    Aufgrund meines hohen Gewichts sind die Multiplikatoren halt gleich sehr mächtig.

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