Eiweissquellen für Vegetarier

[barbara_muc]

Ihr LIeben,

 

übernächste Woche möchte ich mit meiner HSD starten, gelesen habe ich ne Menge, die Tabletten sind gerichtet (die Fischöl Kapseln stinken ja mal - bah), nächste Woche möchte ich einkaufen gehen.

 

Natürlich habe ich die Regelung zu den Eiweissquellen gelesen, stelle mich auch auf einen längeren Einkauf mit viel Zeit vor dem Kühlregal ein, wollte trotzdem bei euch mal nachfragen, welche vegetarischen Eiweissquellen ihr gewählt habt.

 

Lg

[Jan]

Bei Aldi Süd gibt Veggie-Geschnetzeltes und noch andere Veggie Produkte.

 

Makros vom Veggie-Geschnetzelten:

je 100g

Fett:3,5g

KH:3,8g

EW: 24,2g

 

Desweiteren Körniger Frischkäse light,Harzer Käse, Eiweiß vom Ei

[Musca]

Valesse Filets; fettarmer Mozzarella (9 g Fett, aber man kommt als Veggie nicht umhin, Abstriche zu machen, sonst hat man keine Abwechslung im Speiseplan); Quäse (hat mich oft gerettet). Tofu (6,5% Fett); Veggie-Aufschnitt von Aldi Süd.

[barbara_muc]

Vielen Dank ihr zwei, hab mir heute bei Aldi mal ein paar von den Veggie Sachen umgedreht und tatsächlich einiges gefunden. Quäse kann ich mir gerade beim besten Willen nicht vorstellen, hab den mal probiert und fand den echt grausam.

Zur Sicherheit werde ich aber noch die Facebook Gruppe befragen, vielleicht haben die ja noch Ideen.

[Chmura]

Als weiteren Tipp vielleicht hier noch interessant: Trockensoja bzw. extrudiertes Soja! Das ist in verschiedenen Formen als Soja Schnetzel, Granulat oder "Steaks" erhältlich.

Das Zeug muss einfach nur in Gemüsebrühe eingeweicht, ausgedrückt und dann ordentlich gewürzt werden. Danach kann man das braten, kochen oder sonst wie verarbeiten. Hat eigentlich kaum Eigengeschmack, aber dafür eine gute Konsistenz (im Gegensatz zu Tofu) und auch ziemlich gute Nährwerte. (kaum Fett, siehe z.B.: http://fddb.info/db/de/lebensmittel/vantastic_foods_soja_wuerfel/index.html .)

Gibt's meist in Drogerien und Bioläden ... oder eben online, da ist es auch nicht ganz so teuer.

 

LG