[Grüne-Bohnen-Eintopf mit Hähnchen]

Grüne-Bohnen-Eintopf mit Hähnchen??? Im Leben hätte ich nicht gedacht, dass dieses Rezept so lecker schmeckt.

EIgentlich gab es das bei uns früher immer nur mit magerem Kassler, aber das ist wirklich eine gute Alternative.

[Selbstgemachte Shakes]

Grüne Shakes sind auch top: 

 

Babyspinat

Mango 

Rucola

Ananas

Haferflocken

Chiasamen

Süßungsmittel z.B. Agavendicksaft

 

Kann ich wirklich nur empfehlen. Zur Zeit mein Favourit

[Protein-Muffin]

Da wir ja jetzt schon etliche Rezepte für Protein-Riegel hatten, wollte ich euch gerne mein lieblings Protein-Muffin-Rezept zeigen.

Zutaten:

1. 2 kleine Eier
2. 80 Gramm griechischer Joghurt auch die fettarme Variante geht gut
3. 60 Milliliter Milch
4. 80 Gramm Mandeln gemahlen
5. 20 Gramm Mandelmehl
6. 40 Gramm Proteinpulver Vanille
7. 1 Teelöffel Backpulver
8. 1/4 Teelöffel Guarkernmehl
9. 1 Prise Salt
10. 1/4 Teelöffel gemahlene Vanille
11. 3 Esslöffel Espresso oder normaler starker Kaffee; alternativ Milch
12. 2 Esslöffel Agave-Sirup oder Reissirup, Ahornsirup etc. Menge nach Geschmack
13. 6 Stückchen Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Einen starken Espresso zubereiten und beiseitestellen. Die Eier mit dem Rührgerät 1-2 Minuten verquirlen. Joghurt und Milch dazugeben und rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
2. Mehl mit Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver, Guarkernmehl, Salz und Vanille mischen. Im Wechsel mit ca. 3 Esslöffeln Espresso zur Eiermasse geben. Je nachdem, wie süß man es mag und ob das Proteinpulver gesüßt / ungesüßt ist, mit ca. 2 Esslöffeln Agave-Karamell-Sirup, Ahornsiurp o.ä. abschmecken. Evtl. Gewürze wie Zimt dazugeben.
3. Den Teig in 6 Muffinförmchen füllen, nach Belieben mit etwas zuckerfreier Schokolade bestreuen, und ca. 18-20 Minuten backen.