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Marmorkuchen aus Bohnen -> er is lecker und man merkt die Bohnen nicht! Das ganze war mehr oder weniger ein Experiment von mir. wollte wissen ob das jemand merkt mit den Bohnen und hab ihn für meine Familie gebacken. Mama, Papa, Geschwister und Neffen/Nichten merken nichts sie waren sogar der festen Meinung es wäre eine fertigmischung aufgrund der Feinheit/Fluffigkeit Also probiert das ganze selber aus! Für eine kleine Kastenform: Schoko 240g Kidneybohnen (kleine Dose) 3 Eier oder 1 Ei + 4 Eiklar bzw. 20g Eiklarpulver mit 140 ml Wasser 10g Öl 20g Kakao 1-3 EL Milch 1/2 P. Backpulver "100g" Zucker (ich hab Süßstoff verwendet) 1 Espresso Shot (hab ich weggelassen, da ich keinen Kaffee habe ) ev. Royal Flavour/Flavdrops Schoko Vanille 240g weiße Bohnen (kleine Dose) 3 Eier oder 1 Ei + 4 Eiklar bzw. 20g Eiklarpulver mit 140 ml Wasser 10g Öl 1-3 EL Orangensaft "100g" Zucker 1/2 P. Backpulver ev. Royal Flavour/Flavdrops Vanille oder Kokos etc. Jeweils die Bohnen abseihen und gut abwaschen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel und gut mit dem Pürierstab Mixen, dass keine Klumpen sind. Alles in eine Form und mit einer Gabel marmorieren Bei 175 C 40-50 Minuten backen. Mit Zahnstocherprobe feststellen ob er fertig is Ich hoffe es schmeckt euch!
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Hey, hier eine kleine Anregung wie man mit einigen wenigen Zutaten ein relativ schmackhaft- scholokadiges Etwas zaubern kann - und das in unter 5 Minuten. Als Grundlage habe ich verwendet: 100g TK-Himbeeren - kurz in der Mkw. auftauen 30g Protein (ich nutze double rich chocolate whey von ON) 10g (Back-)Cacao 1 Ei etwas Backpulver evtl. Süßstoff/stevia/zimt alles in einer mikrowellentauglichen Schüssel vermischen und 1-3min rein damit. Bis hierhin könnte das Ergebnis noch relativ trocken sein. Heute morgen habe ich mit 5ml Walnussöl experimentiert, werde berichten ob man einen Unterschied in der Konsistenz feststellt. Was mit Sicherheit gut reinpasst und etwas Feuchtigkeit bringt ist Apfelmus. Habe nur leider im Moment lediglich ein ungeöffnetes 750g Glas und kann das in der Diät nicht großartig brauchen. Weitere Variation: diverse Nuss-Butter oder gehackte Nüsse.
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