Diese Rezept haben mein Freund und ich erst gestern ausprobiert. Seitdem ist das zweite Brot schon alle. Also nur empfehlenswert und total saftig!
Zutaten:
250 gr Magerquark (1 Becher)
8 Stk. Eier
1 Pck. Backpulver
100 gr Mandeln, gemahlen
100 gr Leinsamen, geschrotet
4 EL Weizenkleie
2 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Salz
Ofen auf 150°C vorheizen
Quark, Eier und Backpulver vermengen
Restlichen Zutaten unter heben
Kastenform mit Butter ein fetten und Teig hinein geben
Nochmal mit Sonnenblumenkerne bestreuen
Bei 150°C mit Umluft ca. 90 min backen
Statt Sonnenblumenkerne kann man auch Kürbiskerne nehmen oder beides.
Meiner Meinung nach muss man das mal probiert haben!
Auf 100gr ca. 170 kcal, 5 KH, 13 P, 11 F