Marmorkuchen aus Bohnen -> er is lecker und man merkt die Bohnen nicht!
Das ganze war mehr oder weniger ein Experiment von mir. wollte wissen ob das jemand merkt mit den Bohnen und hab ihn für meine Familie gebacken. Mama, Papa, Geschwister und Neffen/Nichten merken nichts sie waren sogar der festen Meinung es wäre eine fertigmischung aufgrund der Feinheit/Fluffigkeit
Also probiert das ganze selber aus!
Für eine kleine Kastenform:
Schoko
240g Kidneybohnen (kleine Dose)
3 Eier oder 1 Ei + 4 Eiklar bzw. 20g Eiklarpulver mit 140 ml Wasser
10g Öl
20g Kakao
1-3 EL Milch
1/2 P. Backpulver
"100g" Zucker (ich hab Süßstoff verwendet)
1 Espresso Shot (hab ich weggelassen, da ich keinen Kaffee habe )
ev. Royal Flavour/Flavdrops Schoko
Vanille
240g weiße Bohnen (kleine Dose)
3 Eier oder 1 Ei + 4 Eiklar bzw. 20g Eiklarpulver mit 140 ml Wasser
10g Öl
1-3 EL Orangensaft
"100g" Zucker
1/2 P. Backpulver
ev. Royal Flavour/Flavdrops Vanille oder Kokos etc.
Jeweils die Bohnen abseihen und gut abwaschen. Dann alle Zutaten in eine Schüssel und gut mit dem Pürierstab Mixen, dass keine Klumpen sind. Alles in eine Form und mit einer Gabel marmorieren
Bei 175 C 40-50 Minuten backen. Mit Zahnstocherprobe feststellen ob er fertig is
Ich hoffe es schmeckt euch!