Ich hab im Internet ein Lowcarb Tiramisu gefunden und es mal HSD Konform umgestellt:
Ihr braucht:
Bisquit:
1 Eiweiß
2-3g Backpulver
30g Whey (ich nehm Vanille von MyProtein)
1 Esslöffel Wasser
Abgekühlter Kaffee oder Espresso
Creme:
250g Magerquark
ggf. Flavdrops/Süßungsmittel nach Belieben
ggf. Prise Kakao
Das Eiweiß steif schlagen, Backpulver, Whey dazugeben und mit dem Wasser zu einer Masse falten.
Das ganze bei 160°C für 10 Minuten in den Ofen.
Ich hab das Tiramisu in einem hohen Glas geschichtet und serviert, daher hab ich den fertigen Bisquit in kleine Teile gerupft, kurz in den Kaffee getaucht und dann im Glas abwechselnd mit dem Quark geschichtet. Wer möchte kann kurz vorm Servieren noch etwas Kakao oder Backkakao drüber streuen.
Und so sieht das ganze dann aus:
Ergibt bei mir 2 Portionen, pro Portion;
153 kcal | 1.4 g Fett | 6.2 g KH | 14.8 g Eiweiß
Ich hoffe es schmeckt euch so gut wie mir